Näillä eväillä myös ensi vuoteen, happy new year, olkoon se vielä edeltäjiään parempi!

Blueberry-Cookies&Cream -smoothie

Tämä jälkeen kukaan ei voi enää sanoa, että marjojen lisääminen päivittäiseen ruokavalioon olisi hankalaa. Saanko esitellä, smoothie, joka tekee siitä todella helppoa.

Joka kesä kärsin pienestä marja-ahdistuksesta, sellaisesta, kun pitää hamstrata marjoja pakastin (ja pakastinarkkukin vielä!) pullolleen, jotta uskoo selviytyvänsä talven yli. Olin viime kesänä niin ahkera ja tuottelias tässä puuhassa, että mustikoita ja mansikoita pursuaa yhä pakastimesta, vadelmat ja herukat alkavat olla pian lopussa. Tänään päätin alkaa harventaa mustikkasatoa hiukan järjestelmällisemmin, ja pätin tehdä tutun ja turvallisen smoothien, joka maistuisi miespuoliselle asukillekin. Käytän tätä nykyä smoothiessani lähes aina heraproteiinijauhetta täyttääkseni päivän proteiinintarvetta.

Jos haluat tämän näköistä herkkua, kokeileppa tätä simppeliä ohjetta, toimii erinomaisesti myös makean himoon (vähentävästi, suorastaan hävittävästi).

n. 2-3 dl mustikoita (jäisiä)
n. 1 dl mustaherukoita
1 jäinen banaani pilkottuna (näitä on aina pakastimessa)
1 mitta MyWhey Cookies&Cream -heraproteiinijauhetta
(steviatippoja, toffeen makuisia)
n. 2 dl vettä

Blenderillä koko homma sekaisin, ja nauti! Heraproteiinijauhe tekee näistä ihanan ilmavia. Tästä annoksesta tuli 2 suurta lasillista.

Näitä smoothiereseptejä ei koskaan taida olla liikaa, aina ei tee mieli samoja makuja, ja vaihtelu yksinkertaisesti virkistää. Itselläni on tapana kuluttaa yhtä samaa ohjetta putkeen pitkään kunnes kyllästyn siihen, ja vaihtaa sitten uuteen.

Nämä välipäivät tuntuvat tuoneen väliajan myös meidän jääkaappiimme. Iltapalaa piti vähän keksimällä keksiä, mutta voi miten hyvä keksintö siitä loppujen lopuksi kuoriutuikaan! Siitä onkin jo aikaa, kun olen edellisen kerran munakasta tehnyt. Välineet olivat yksinkertaiset, suorastaan alkeelliset, mutta ajoivat asiansa.

2 munaa (luomu)
paprikanpätkä
kirsikkatomaatteja
lehtikaalta (pakastimesta silppuna)
saunapalvikinkkua
luomuvoita ja kookosöljyä paistamiseen
suolaa ja pippuria maustamiseen

Tähän tuskin tarvitsee edes mitään sen kummempaa ohjetta :)

Mukavaa loppuvuotta ja upeaa uutta vuotta!

iHerb - lisäravinteet, ekokosmetiikka ja superfoodit edullisesti

Itse olen lisäravinteiden ja superfoodien lähes suurkuluttaja. Tutustuin reilu vuosi sitten kilpparifoorumilla iHerbiin, amerikkalaiseen verkkokauppaan, joka myy valtavasta valikoimastaan useita erittäin hyvälaatuisia lisäravinteita ja ekokosmetiikkaa edullisesti. Tiettyjen tuotteiden laadust kertonee jotain sekin, että osa funktionaalisista lääkäreistä suosittelee niitä myös.

Tilaaminen itsessään on helppoa, jos taitaa perusenglannin, muistissa on hyvä pitää muutamia perussääntöjä ulkomailta tilaamisen suhteen:

- arvonlisäveron kantoraja on 5€, sitä pienempiä summia ei tarvitse maksaa. Mikäli tilauksen arvonlisävero on 5€ tai yli, maksetaan se nettitullauksen kautta verkkopankissa (tai kuriirifirman kautta) valtiolle.
- karkeasti tuo tarkoittaa sitä, että voit tilata lisäravinteita siten, että tilauksen loppusumma on postikuluineen 45$.
- tilatessasi tarkista tullin käyttämä ajantasainen kurssi täältä, ota huomioon postikulut ja laske paljonko tilauksestasi tulisi arvonlisäveroa, esimerkiksi näin: tilauksen loppusumma 44,83$ / 1,356400 (USD kurssi tammikuussa 2014 tullin mukaan) = 33,05. Tämä summa on tilauksesi loppusumma euroina. Tämän jälkeen kerrot em. summan tilauksesi arvonlisäverokannalla (lisäravinteet, ruoka yms. 14%, käyttötarvikkeet ja kosmetiikka 24% jne) 33,05 * 0,14 = 4,63, tämän verran yllä olevasta tilauksesta tulisi maksaa arvonlisäveroa, mutta koska kantoraja on 5€, tulee tilaus läpi ilman lisäkuluja.
- nyrkkisääntönä on, että lääkkeitä ei kannata tilata, niiden tuonti voi olla laitonta. Itse olen pitäytynyt lisäravinteissa (vitamiinit ja hivenaineet, superfoodit) ja kosmetiikassa.
- tilata voi luottokortilla tai visa electronilla, pankkikortilla en ole kokeillut

Olen itse tilannut reilun vuoden aikana varmaan n. 20 pakettia, ja kaikki ovat tulleet perille. Yhden paketin matka kesti kuukauden, kaikki muut ovat saapuneet perille viimeistään kahdessa viikossa, tämä siis halvinta postitusvaihtoehtoa (Global Priority Mail by DHL) käytettäessä.

Noh, mistä tuotteista tilaukseni enimmäkseen koostuvat? Tässäpä listaa, olkaa hyvät :) Laitan tähän vain niitä tuotteita, joista todella olen pitänyt, ja joita ei joko saa Suomesta, tai ne ovat huomattavasti edullisempia iHerbistä tilattaessa.

Kosmetiikkaa

Nubian Heritage
Desert Essence
Badger Company

Vartalovoiteita, vartalon pesuaineita, loistavia huulivoiteita Badger Companylta, shampoota ja käsivoiteita ja jalkavoidetta Desert Essenciltä. Huomioi arvonlisäverokanta 24%!

Superfoodeja

Navitas Naturals

Chia-siemenet olen testannut, juuri nyt on tilauksessa raakakaakaojauhe ja -nibsit. Huulivoidetta on myös kehuttu, sitä en ole testannut vielä.

Muuta hyödyllistä voisi olla kaakaovoi, hampunsiemenet, lucuma, maca, kookospalmusokeri ja kookosvesijauhe.

Steviat

Now Foods Better Stevia
Wisdom Natural

Maustettuja ja maustamattomia steviatippoja, lähes kaikki maut olen tainnut molemmista merkeistä testata, ja tosi hyviksi on havaittu. Löytyy myös jauheena.

Vitamiinit, hivenaineet yms.

Now Foods
LifeExtension

Monivitamiinia, D-vitamiinia, C- ja E-vitamiinia, useita hivenaineita (Ubikinoli migreeniin, astaksantiini, lykopeeni, magnesium), useat myös luonnollisessa muodossa. Monet vahvempia kuin mitä Suomesta helposti löytää. D-vitamiinin vahvuus ilmoitetaan yksiköllä IU (International Unit), 2000IU vastaa Suomessa myytävää 50 mikrogrammaista D-vitamiinia. 

Kalaöljyjä

Natural Factors

Laadukkaita kalaöljyjä, testissä parasta aikaa. Tältä merkiltä löytyy myös päällystetty kalaöljykapseli, joka ei aiheuta kalanmakuisia röyhtäyksiä.

Ruoansulatusentsyymit

Entzymedica

Jos on tarvetta, täältä löytyy laadukkaat ruoansulatusentsyymit ja suolahappovalmiste. Reilusti edullisempia kuin Suomessa.

Viherjauheita

Emerald Balance
Amazing Grass

Hyvänmakuisia viherjauheita, jälkimmäiseltä olen testannut suklaanmakuisen, marjaviherjauhe on tulossa :) Molempia merkkejä voin suositella.

Maitohappobakteereita

Garden of Life Primal Defence
Dr. Ohhira

Primal Defence on tehokkain ikinä testaamani maitohappobakteeri, todellakin hintansa väärti. Dr. Ohhiran tuotetta en ole vielä testannut, mutta sitäkin on kehuttu todella paljon. Tämän tyyppisiä, vahvoja maitohappobakteerituotteita löytyy vain vähän Suomesta ja näitä suosittelevat mm. funktionaaliset lääkärit.

Kahvia, kaakaota + muuta hyvää

Madre Labs

Täältä löytyy mm. adaptogeenisilla yrteillä terästetyt kahvi- ja kaakaojauheet, itse käytän näitä tavallisen kahvin lisänä tai smoothiessa. Madre Labsilta löytyy mm. C-vitamiinijauhe, joka on tehty runsaasti c-vitamiinia sisältävistä marjoista (mm. amla, camu camu, acerola).

Kodinhoitoon

Method
Grab Green

Myrkyttömät pyykinpesuaineet, konetiskiaineet, käsitiskiaineet, käsisaippuat, huuhteluaineet ja kaikki muut mahdolliset pesu- ja puhdistusaineet. Methodia saa Suomestakin, ovat vain paljon kalliimpia. Olen testannut hiljattain Methodin konetiski- ja käsitiskiaineen, eikä moitteen sanaa kummassakaan, tuoksukin on aivan ihana :) Grabgreenin pyykinpesuainetabletit olen myös testannut. Näissä huomioi arvonlisäverokanta 24%.

Lemmikeille

Ark Naturals
Pet Naturals of Vermont
Life Extension

Olen tilannut myös koirilleni useita hyviä tuotteita, maitohappobakteereita, makupaloja, lisäravinteita nivelvaivoihin ja ihan monivitamiinia.

Vaikka tilaisit ison satsin hiukan kalliimmalla DHL:n kuljetuksella (Global Priorityssä tulee painoraja 1,8kg vastaan), ja maksaisit näistä arvonlisäveron, tulevat tuotteet siltikin halvemmaksi kuin ostaa Suomesta. Kunhan suuren tilauksen loppusumman postikuluineen pitää alle 150€, ei arvonlisäveron lisäksi pitäisi tulla maksettavaksi tullimaksua. 

Kannattaa aina tarkistaa myös tarjoukset Trials ja Specials -välilehdiltä (yläreunassa). Siellä tekee monesti tosi hyviä löytöjä. Jokaiseen tilaukseen saat valita myös yhden ilmaistuotteen, vaihtoehdot löytyvät Freebies -välilehdeltä. Saman tuotteen saa tilata ilmaiseksi vain kerran.

Mikäli olet ensimmäistä kertaa asialla tilaamassa iHerbistä, saat 10$ alennuksen vähintään 40$ tilauksestasi, ja 5$ alennuksen alle 40$ tilauksestasi laittamalla suosittelukoodini JPC332 ostoskorissasi kohtaan "Apply Coupon Code". Tilattuasi saat oman suosittelukoodisi, jota voit jakaa eteenpäin.

Mukavia ostoksia!

ps. päivitän tätä listaa aina kun jotain uutta kivaa ja hyödyllistä löydän.

Vihersmoothie

Heipä hei toverit! Viime viikonlopun vapaamman syömisen jälkeen olen potenut koko viikon migreeniä, vie tehokkaasti kaiken intoilun ja tekemisen vain pakolliset-osastolle. Tänään oli ensimmäinen päivä, kun kykenin tekemään vähän lihaskuntotreeniä, sekin kevennettynä. Tämä on juuri se syy, miksi en yleensä syö viljatuotteita tai sokeria, kärsin siitä pitkään, joko migreenin muodossa tai muuten. Suutari pysyköön lestissään ja viljaton ruokavaliossaan, se on monet kerrat nyt huomattu.

Tänään olo alkoi olla jotakuinkin ihmismäinen, ja jaksoin tehdä pienen kuntopiirin tähän malliin:

vatsarutistus pallolla

takareisirullaus pallolla

nopeat kierrot kahvakuulalla

pään yliveto kahvakuulalla

linkkkuveitsi pallolla

kyykky pallo selän takana

Kaikki liikkeet 12 toistoa ja 2 kierrosta. Tuntui ihan mukavasti kun jaksoi keskittyä suorituspuhtauteen ja yksittäiseen toistoon määrän sijasta. Myöhemmin on tiedossa vielä hyötyliikuntaa kävelyn muodossa reilun tunnin verran. Jospa se tästä, olo kohenisi ja migreeni vihdoin talttuisi.

Lupasin jokin aika sitten vihersmoothien ohjeen. No tässä se nyt tulisi, ja on sellainen, josta aloittelevan viherpirtelönistin on varmasti hyvä aloittaa :) Laitan sulkuihin loppuun ne ainekset, joita ilmankin varmasti syntyy makoisa ja elimistölle hyvää tekevä smoothie.

4 kiiviä

1 iso omena

2 isoa kourallista baby leaf pinaattia

1 mitta Fast vaniljaheraa

vettä

steviaa 

(1 mitta Emerald Balance -viherhauhetta)

(1 tl MSM-jauhetta)

(2 tl soijalesitiiniä)

Soijalesitiiniä lukuunottamatta olen tilannut stevian, MSM-jauheen ja Emerald Balancen iHerbistä. Emerald Balance on kyllä yksi parhaimman makuinen viherjauhe, mitä olen koskaan maistanut. Viherjauheethan ovat siinä mielessä käteviä, että niissä on runsaasti hyvää tekeviä kasviksia, marjoja ja superfoodeja jauhemuodossa sekaisin, senkun mittaa vesilasilliseen tai smoothien sekaan, ja nauttii lopputuloksesta. Teen oman postauksen iHerbistä, ja niistä tuotteista, mitä itse sieltä tilaan säännöllisesti. Tuo viherjauhe on yksi niistä. 

Vihreän virkeää torstaita :)

Pakuriglögi ja piparisuklaa

Etenkin näin jouluna koetellaan erityisen kovasti kaikkien ruokavaliostaan tarkkojen ihmisten itsekuria. Joulusuklaata, glögiä, ja kaiken maailman herkkuja tunkee joka tuutista, konvehdit tulivat myyntiin jo reippaasti lokakuun puolella! Henkilökohtaisesti tämä on kolmas jouluni ilman joulusuklaata, ja luojan kiitos niitä ei enää viime vuosina ole tullut joulupukiltakaan. 

Glögistä pidän, mutta koska olen pyrkinyt viime aikoina karsimaan perusteellisesti sokerin ruokavaliostani ja samoin keinotekoiset makeutusaineet, kokeilin tehdä glöginkorviketta pakuriteestä. Täytyy kyllä sanoa, että yllätyin lopputuloksesta itsekin, niin hyvää siitä tuli ensi kokeilulla. 

Glögi

1 litra pakuriteetä

2 rkl mustaherukoita

1 rkl puolukoita

3 kanelitankoa

0,5 tl jauhettua neilikkaa

0,5 tl kardemummaa

0,5 tl pomeranssinkuorta

0,5 tl jauhettua inkivääriä

(TAI piparkakkumaustetta)

steviaa tai hunajaa makeutukseen

Keitä noin 20-30 minuuttia, lisää makeutus maistelun jälkeen tarpeen mukaan. Itse pidän tujusta glögistä, joten jos haluat vähän miedompaa, älä laita mausteita ihan puolta teelusikallista. Tähän voisin varmasti hyvin käyttää kokonaisiakin neilikoita, inkivääriä ja kardemumman siemeniä, mutta minulla oli vain jauhettuna, joten niillä mentiin. Kokonaiset olisivat helppo pyydystää valmiista glögistä pois, mutta tämän version siivilöin. 

Ei glögiä ilman suklaata :) Mies on useampaan kertaan pyytänyt tuomaan kaupasta Fazerin Piparkakkusuklaata, olen aina sopivasti unohtanut sen tai vedonnut johonkin muuhun tekosyyhyn. Olen jo pidempään salaa käännyttänyt häntä näihin omiin versioihini, ja kyllä tämä pikkuhiljaa alkaa tuottaa tulosta :D Tämä resepti on muunneltu CocoVin sivuilta löytyvästä Piparimurusuklaasta. 

Piparin makuinen raakasuklaa (n. 15 jääpalakonvehtia)

1 dl manteleita

1 dl rusinoita (luomu)

0,5 dl mulpereita

1 tl kanelia (ceylon)

0,5 tl kardemummaa

0,5 tl neilikkaa

0,5 tl inkivääriä

0,5 tl pomeranssin kuorta 

(TAI piparkakkumaustetta)

ripaus hyvälaatuista suolaa

Hienonna kaikki yllä olevat hienoksi joko tehosekoittimessa tai veitsellä. Sulata rasvat vesihauteessa ja lisää perään kuivat aineet.

1½ dl kaakaovoita rouhittuna

2 rkl kookosöljyä

3 rkl kookospalmusokeria

ripaus hyvälaatuista suolaa

1 tl vaniljajauhetta

1 dl raakakaakaojauhetta

1 tl soijalesitiiniä

Sekoita rasvojen sulattelun jälkeen kaikki ainekset sekaisin huolellisesti, maista tässä vaiheessa. Hilkulla oli, etten innostunut syömään tätä ihan tällaisenaan! Suklaa muotteihin ja pakasteeseen jähmettymään 20-30 minuuttia, jos maltat niin kauan odottaa :)

Vaikka olen tarkka, mitä syön, en silti ole kohtuuttoman nipo. Olen antanut itselleni luvan herkutella jouluna itse tehdyillä tortuilla ja pipareilla, mutta mikäli aloittaisin tämän herkuttelun jo hyvissä ajoin lokakuun puolella (kuten markkinavoimat antavat ymmärtää, että olisi suotavaa), en ensinnäkään mahtuisi kohta kulkemaan normaalilevyisistä oviaukoista, saati pääsisi sängynpohjalta vessaa pidemmälle vatsavaivoineni. Eli parempi näin. 

Herkutella voi, mutta terveellistä, itselle sopivaa ruokavaliota tulisi noudattaa kuitenkin lähes 90% ajasta, joten ihan koko joulukuuta ei voi lipsua ja torttuja syödä, mikäli aikoo pysyä kuosissa :)

Nyt luomukinkun metsästykseen! 

Tonnikalasalaatti ja yläkroppatreeni

Vapaapäivänä ruokailurytmiä on helppo pitää yllä, ainakin itselläni. Minulla on tietyt rutiinit niinä päivinä, ja mikäli mies on töissä, kehittelen lounasta itselleni puolen päivän jälkeen. Ennen sitä lenkitän koiran ja treenaan kotona tai salilla, mikäli olen treenin kyseiselle päivälle suunnitellut. Aamusmoothien ja lounaan lisäksi syön vielä toisen lämpimän aterian ja iltapalan, ja aamulenkin ja -treenin lisäksi vien toisinaan koiran vielä iltalenkille. Toisinaan vapaapäivään kuuluu myös pyöräilyä, lähinnä hyötyliikkumisen merkeissä.

Tänään minulla on vapaapäivä. Univelkaa työputkesta johtuen on päässyt hiukan kertymään, ja siksi heräsin hiukan pöpperöisenä, hyvin nukutusta yöstä huolimatta. Säästyin migreeniltä tänä aamuna, ja pystyin viettämään aamutoimien ajan kirkasvalolampun loisteessa. Ilma oli kurja, pakkasta toistakymmentä astetta ja kova tuuli. Ylipäätään näinä pimeinä aamuina itselläni on käynnistymisvaikeuksia, jotenkin elimistö viestittää voimakkaasti lepotilaa, kunnes aamu valkenee. Ja sehän näillä leveyksillä tähän vuoden pimeimpään aikaa tapahtuu vasta joskus klo 10 tietämillä. 

Säästä huolimatta ulkoilutin koiraa, tosin poikkeuksellisesti vain puolisen tuntia. Yleensä pyrin vapaa-aamuina lenkkeilemään tunnin verran, hieman yli tai alle. Tänään lihaskunto-ohjelmassani vuorossa oli yläselkä, rinta, ojentajat ja hauikset. Lämmittelyksi hieman kahvakuulaa lenkkeilyn jälkeen.

Kierto kuulalla vartalon ympäri 1 min.

Pään ympärikierto 1 min.

Gymboss hihaan ja setti läpi 2-3 kertaa. Varsinaisiin liikkeisiin vasta sen jälkeen.

Kulmasoutu levytangolla 12 x 3

Hauiskääntö + pystypunnerrus + ojentajapunnerrus 12 x 3

Vipunostot pallon maaten käsipainoilla 10 x 3

Vinopenkkipunnerrus käsipainoilla 10 x 3

Vipunostot kulmassa 3 x 15

Tänään tein treenin paikkaharjoitteluna, eli kaikki 3 sarjaa kutakin liikettä ennen seuraavaan siirtymistä. Napakka treeni, joka sopii omaan aikatauluuni ja tavoitteisiini hyvin. 

Tämä salaatti on sellainen, mitä innostun tekemään aina aika ajoin. Se ei kuulu ihan joka päiväiseen arkeeni eikä ehkä ihan jokaiseen viikkoonkaan, lähinnä tuon tonnikalan vuoksi. En haluaisi syödä mitään mikään on metallipurkissa, mutta koska säilyketonnikalaa ei tahdo löytyä muulla tavoin säilyttynä, sorrun toisinaan tonnikalaan metallipurkissa. Mutta asiaan, tässä resepti:

1 prk tonnikalaa (itse käytin Abbaa)

2-3 rkl majoneesia (täysrasvaista, kevyttuotteita en suosittele)

1 rkl chilimajoneesia (tai yhteensä 3-4 rkl tavallista majoneesia + chiliä)

puolikas punasipuli (tai vaikka salottisipuli)

loraus Tabasco Chipotlea

2 tl kapriksia

mustapippuria, suolaa ja esimerkiksi pitsamaustetta

1 tl Pirkka Välimeren tahnaa, tomaatti-paprika

Yllä luetellut suloisesti sekaisin, muista maistaa! Lisäksi pilko ja revi lautaselle seuraavat:

pieni kourallinen salaattia (itselläni oli jääkaapissa vain jääsalaattia, kaikki käy)

n. 5 cm pätkä kurkkua

pieni kourallinen kirsikkatomaatteja

hiukan vajaa puolikas paprika (iso paprika oli kyseessä, värillä ei väliä)

1 keitetty kananmuna (luomu)

Asettele annos lautaselle kauniisti, vaikka söisi vain yksin, niin syömisessä silmänruoka on puoli ruokaa. Tästä tulee iso annos, salaatin söin kaikki, tonnikalahässäkkää jäi vajaa puolet. 

Tähän aikaan vuodesta kun kinkkua ja lanttulaatikkoa alkaa kohta tulla ovista ja ikkunoista, tekee hyvää syödä vähän jotain sellaista, millä ei joulun kanssa ole mitään tekemistä :)

Kasviksiahan suositellaan yleisesti ottaen syömään 6 kourallista vähintään päivässä, tästä salaatista (jos kaiken syö) tulee jo noin puolet siitä. Itselläni kasviksia, marjoja ja hedelmiä tulee lähes kilo päivässä, voi mennä ylikin. En itseasiassa ole näppituntumaa enempää sitä koskaan laskenut, se on jo niin selkärangassa, ettei sitä edes ajattele. Tänään, tämän salaatin ja aamusmoothien (1 banaani ja kourallinen vadelmia) jälkeen kasassa on tuo 5-6 kourallista, ja päivä on vasta puolessa! 

Iloa ja energiaa päivääsi!

Rentouttavaa Itsenäisyyspäivää!

Tulinen kana-kookos-keitto

Näin kylmillä, tai kylmähköillä keleillä ihminen tarvitsee lämpimiä asioita elämäänsä ja arkeensa. Villasukat ovat tietysti aivan must, mutta jos ravintopuolta ajatellaan, niin keitot ovat kyllä huippuja. Tämäkin resepti on hyvin muuntautumiskykyinen, mutta näin viljatonta ja perunatonta elämää viettävänä keitto on täynnä ihania juureksia. Tähän aikaan vuodesta meidän perheen jääkaapista löytyy paljon juureksia, ainaisen porkkanan ja lantun ohella olen tarkoituksella opetellut käyttämään muitakin juureksia, ja kasvikunnan antimia ylipäätään.

Itseasiassa, olen jo pidempään harrastanut kaupassa valikointia, uusien, tai lähinnä itselleni tuntemattomien vihannesten ja juuresten valikointia: eli nappaan kärryyn jotain, jota en ennen ole käyttänyt ja opettelen tekemään siitä jotain. Tällä tavoin tutustuin fenkoliin, nauriiseen, palsternakkaan, maa-artisokkaan ja moneen muuhun vihannekseen, jotka sittemmin ovat eksyneet ostoskärryihini vähän väliä.

Tämä keitto syntyi tarpeesta saada ruokaa ja pakastimesta löytyneestä kanan fileepihvi -rasiasta. Keiton muut "osat" syntyivät lähinnä jääkaapista löytyneistä juureksista. Jos sinäkin tahdot lämmintä joulukuun keskelle, kaivapa esille kaappiesi kätköistä nämä asiat:

800g broilerin fileepihvejä suikaloituna

1 pss maa-artisokkaa

1 varsisellerin jämä

6 pientä porkkanaa

1 pieni lanttu

1 pieni juuriselleri

iso loraus kanafondia

2 kuivattua chilipalkoa

mustapippuria ja Herbamare-yrittisuolaa

currya, smoked paprika -maustetta

1 dl kookoskermaa

puolikas sipuli

Teepä sitten näin:

Pilko ensin juurekset ja sipuli kattilaan (itselläni niistä tuli yhteensä lähes puolikas 5 litran kattilallinen), lisää vettä sen verran, että juurekset peittyvät, laita liesi päälle ja käy kanan kimppuun. Jos olet yhtä ruokarajoitteinen kuin minä, suikaloi ostamasi broilerin fileepihvit, jos et, niin voit käyttää valmiita suikaleita. Itse en siihen kykene niiden huonon laadun takia, enkä niitä kyllä kenellekään suosittele. Ruskista suikaleet pannulla valkosipulilla maustetussa oliiviöljyssä. Tässä vaiheessa kattilassa jo luultavasti kiehutaan, joten lisää kanafondi ja ruskistetut broilerisuikaleet. Taisin itse nakata jo mausteetkin perään. Kiehuttele keskilämmöllä, kunnes juurekset alkavat olla pehmeitä. Lisää kookoskerma (ja vettä jos haluat), kiehauta vielä hetki. Sitten se onkin valmista, älä polta nälissäsi suutasi, kuten minä tein :)

Mikäli et pidä kovin tulisesta ruoasta, laita vain 1 chilipalko. Itse tykkään, että lämpöä saa olla, mutta ei tämä vielä ihan mahdottoman tulista ole. Currykin on minulla jotain tujumpaa laatua, joten siitä tuli osansa. 

Baba Lybeck - Habaa

Katjan kirjanurkasta hyvää päivää. Luen paljon, enimmäkseen jännityskirjallisuutta, jonkin verran chick litiä, mutta myös säännöllisesti alani kirjallisuutta, ihan jo tutustumismielessä. Koen, ettei koskaan voi olla valmis ja aina voi oppia uutta.

Baba Lybeck sai minulta suuren hatunnoston tässä hiljattain, suorittaessaan täyspitkän triathlonin, eli Ironman-kisan Barcelonassa. Olen seurannut myös hänen blogiaan viime keväästä, jolloin hän kirjoitteli valmistautumisestaan Ironmaniin. Pidin kovasti hänen pedantista tavastaan kirjoittaa, ja ihailtavan kurinalaisesta, mutta samalla jotenkin todella leppoisesta elämäntyylistään. Oli siis itsestään selvää, että myös hänen uunituoreeseen kirjaansa on tartuttava. 

Kirja oli kaikinpuolin mukavasti koostettu, sisälsi faktaa ja Baban omia kokemuksia, sopivasti jaksotettuna. Ihanasti kuvitettua kirjaa voin suositella kaikille, niille, joille kuntoilu ja liikkuminen on rutiinia, ja etenkin niille, joille ei ole. Jos jotain, niin Habaa on nimittäin loistava motivaattori. Se vakuuttaa varmasti jokaisen siitä, että kuntoiluun ja liikkumiseen käytetty aika maksaa itsensä takaisin usein moninkertaisesti lisääntyneenä aktiivisuutena ja energiana. Ja kun otat liikkumisen tavaksi, saat parantuneen kunnon lisäksi hyvän mielen ja uudistuneen fyysisen olemuksen! Kuka tässä voi enää sanoa ei? Itsekään en voinut, oli pakko heilutella kahvakuulaa, ihan vain koska tuntui siltä :) 

Baba Lybeck - Habaa, suosittelen lämpimästi jokaiselle!