Päivän ensimmäinen ateria - vinkkejä ja vaihtoehtoja

Paleoruokavaliosta haaveilevat usein huomaavat aamun olevan ehkä se kaikkein haastavin ruokailun suhteen. Aamiainen mielletään jogurtiksi ja puuroksi, muroiksi ja voileiviksi, ja koska viljat eivät kuulu tiukkaan paleoon, herää kysymys, mitä ihmettä sitten voisin syödä? Keräsin tähän kuvien muodossa muutamia vinkkejä, miten päivän ensimmäisen aterian voisi kasata viljattomasti ja maidottomasti. 

Minusta aamiaiseen voi aivan yhtä hyvin panostaa kuin mihin tahansa muuhun ateriaankin, se ei vaadi välttämättä edes enempää aikaa, maukkaan salaattipohjan voi kasata jääkaappin edellisiltana, tai vaihtoehtoisesti keskittyä työpäivän aamuina pikaisempaan aamiaiseen ja panostaa hiukan aikaa vievempiin viikonloppuisin ja kiireettöminä aamuina. Todella nopeita aamiaisia smoothien ohella ovat marjat kookosmaidossa, marjoja ja heraproteiinia tai rasvakahvi, jonka seurana voi nauttia marjoja, hedelmiä ja vaikkapa kourallisen pähkinöitä. Ei vie montaa minuuttia, luultavasti vähemmän kuin voileivän teko, eikö vain?

Smoothie marjoilla, heraproteiinilla ja kaakaonibseillä.

Oma suosikkini päivän ensimmäiseksi ateriaksi on usein rasvakahvi, nautin sen lähes heti herättyäni, ja vasta hetken kuluttua syön ruokaisan salaatin tai edellispäivän aterioista hyödynnetyn "koosteen", tyylillä mitä jääkaapista sattukaan löytymään. Tämäntyyppisen aamiaisen etu perinteisiin nähden on proteiinissa. Jos olet tottunut syömään aamiaiseksi kaurapuuroa marjoilla, voileivällä ja tuoremehulla, on proteiininsaantisi olematonta. Proteiinia tulisi saada jokaisella aterialla, tasaisesti pitkin päivää, sillä elimistö ei kykene sitä varastoimaan. On myös todettu, että riittävästi proteiinia ja rasvaa sisältävät ateriat pitävät paremmin nälkää loitolla kuin hiilihydraattipitoiset ateriat. Kun panostat päivän ensimmäiseen ateriaan, jaksat paremmin ja pysyt kylläisenä pidempään, ja näin turhille välipaloilla ei luultavasti ole lainkaan tarvetta.

Tässä siis aamuaterioitani kuvina: 

Lehtikaalta ja valkosipulilla maustettua oliiviöljyä, jääsalaattia, kurkkua, tomaattia, paistettu muna ja grillimakkaraa, tankoparsaa ja pekonia.

Proteiinipannari pannulla paistettuna, vedelmia ja kaakaonibsejä ja rasvakahvi.

Luomunaudan jauhelihaa, chilimajoneesia ja roomansalaattia.

Rasvakahvi reishillä höystettynä.

Riisikakku savulohella ja tilillä, ja voita, luonnollisesti :)

Kinkkumunakas pinaatilla ja roomansalaatilla sekä vuohenjuustolla.

Heraproteiinista tehty mousse vadelmilla.

Eihän ole rakettitiedettä? Ihania aamuja ja nauttikaa aamiaishetkistä!

Smartshake ja BlenderBottle

Nyt on pakko vinkata, että täällä on tarjouksessa tuo loistava Smartshake! Mulla on itselläni niitä 2 kappaletta, ihan loistavia shakereita. Pullon lisäksi pohjassa on 2 erillistä, irtiruuvattavaa koteloa (jossa toisessa jakaja), ja siellä saa siis helposti kuljetettua mukana pullossa olevan veden lisäksi protskujauheen ja miksei lisäravinnekapselitkin! Siiviläkin löytyy. Pullo on konepesun, pakastuksen ja mikron kestävä, korkki on pitävä laukun pohjalla eikä se sisällä BPA:ta ja on siis valmistettu korkealuokkaisesta muovista.

Kuva netistä

Aivan loistava tuote, voin vain suositella :) Itselläni menee kyllä taas joku kiva uutuusväri tilaukseen :P

Kuva netistä

ps. eikä ole huono tämä BlenderBottlenkaan tarjous, nyt tulee värien kanssa jo valinnnanvaikeus, mutta hei, näitä juomapulloja ei ihmisellä ole koskaan liikaa :D

Pehmeä bataatti-palsternakka-vuohenjuustovuoka

Hellurei ja hellät tunteet! Tämä oli päällimmäinen fiilis, kun tätä äkkiseltään tuunattua vuokaa ensimmäisen kerran maistoin.

Koska välttelen viimeiseen asti syömästä viljoja tai perunaa, meillä syödään useimmiten siis jotain kasvimaan antia. Tällä kertaa innostutin itseäni jookostakookosta -blogin uusimmista päivityksistä, mutta koska vatsallani on jotain punajuurta vastaan, päädyin korvaamaan punajuuren bataatilla.

Tein itse näin:

4 keskikokoista bataattia
3 keskikokoista palsternakkaa
1 pkt vuohenjuustoa
2 dl kookosmaitoa (creamy)
mustapippuria
suolaa
Herbamare-yrttimausteseosta

Kuori ja viipaloi juurekset. Lado vuokaan puolet juuresviipaleista, mausta ja murustele päälle vuohenjuustosta puolet. Lado vuohenjuuston päälle loput juuresviipaleet, mausta ja murusta päälle loput vuohenjuustosta. Kaada päälle kermainen kookosmaito. Paista 175-200 asteessa kunnes näyttää kypsältä, puolisen tuntia ehkä, riippuu vähän juuresviipaleiden paksuudesta (ja universumin taivaankappaleiden asennosta, siltä monesti tuntuu).

Tarkoitus oli ottaa myös making of -kuva uuniin menevästä vuoasta ja sen sisällöstä, mutta hiukan huonomuistinen kun olen, niin luonnollisesti unohdin. Tässäpä kuvaa kuitenkin samaisesta ateriasta lautasella.

No tiedä siitä esteettisyydestä sitten? Mut hyvää oli :)

Tämä oli kyllä ehdottomasti kokeilemisen arvoinen juttu (miehen ilme oli myös näkemisen arvoinen :D ), jatkossa aion sulostuttaa tällä arkeani ehkä useamminkin.

Muuten tänään on syöty hiukan vaihtelevasti, eilisen viljattoman pitsan jämät, ja sitten hiukan hätäisiä ja vähemmän hätäisiä ratkaisuja, kuten kuvasta näkyy.

Fastin Natural Protein Smoothie tarttui mukaan pikakäynnillä Prismassa, olin tulossa astangajoogasta, ja jotain välipalaa oli saatava ennen koiran kanssa lenkkeilyä (_oikeaa_ ruokaa ei ollut vielä tarjolla). Maku oli ihastuttava, jos pitää kookoksesta ja ananaksesta (minä en ennen pitänyt kookoksesta, se on hiipinyt elämääni nyt jotenkin varkain. Annan sen kookokselle anteeksi.)
Ravintosisällöllä ei ole kauheasti nyt kehumista, mutta sen hetken proteiinintarve tuli ainakin täytettyä.

Nämä ostin kokeeksi kuntosaliltani, olin kuullut näistä hyvää, ja päättänyt maistaa, kunhan käsiini saisin. Jälkkäriksi meni tuo suklaan makuinen, tosi hyvää ja makeaa (näin sokerista vieroitetulle). Raaka-aineina on käytetty sellaisia juttuja, jotka minäkin tunnistan syötäviksi: taateli, cashewpähkinä, manteli, kookos, raakakaakaomassa, raakakaakaojauhe (kaakaota 10%).

Näitä saa ostaa esimerkiksi Hyvinvoinnin tavaratalosta, varmasti luontaistuotekaupoista, ja mun kuntosalilta :)














Tässä hiukan esimakua tulevasta, tämä liittyy olennaisesti eilen kokemaani Suureen Valaistumisen Hetkeen :)