Karita Tykkä - Raakaa ja makeaa

Luin hiljattain Karitan Tykän esikoiskirjan Raakaa ja makeaa. Kirjassa on lähes 60 raakaherkun reseptiä, tietoa käytetyistä raaka-aineista ja jonkin verran valmistusvinkkejä.

Karita Tykkä - Raakaa ja makeaa

Takakansi.

Oma historiani raakaherkkujen parissa on vielä varsin lyhyt, mutta sitäkin antoisampi ja koukuttunut olen erittäin hyvin. Karitan kirja onkin aivan loistava raakaherkkuamatöörille. Siinä on helppoja smoothie-, jäätelö- ja raakasuklaareseptejä, sekä loistavia raakakakku- ja leivosohjeita, jo jonkin verran harrastaneiden iloksi. Reseptit itsessään ovat helppoja ja hyvin selkeitä, ja kirjan ulkoasu kaunis ja simppeli. Kirjan resepteissä käytetyt raaka-aineet ovat suhteellisen helposti löydettävissä, eikä kaikkein eksoottisimpia ole otettu mukaan (mikä on mielestäni yksinomaan positiivista). Reseptit noudattavat gluteenitonta ja maidotonta linjaa, ja valkoinen sokeri on viisaasti vaihdettu terveellisempiin vaihtoehtoihin. Kaikki ohjeet ovat myös helposti muokattavissa omien mieltymysten mukaan, jos jokin raaka-aine ei sovi omaan ruokavalioon.

Puolukkainen raakakakku

Leivoksia...mm :)

Suosittelisin kirjaa erityisesti niille, joita raakaherkut kiinnostavat, mutta reseptit puuttuvat. Tai heille, jotka ovat jo jonkin verran harrastaneet, ja haluavat laajentaa osaamistaan esimerkiksi raakakakkuihin. Sellaiselle ihmiselle, joka on jo pitkään tehnyt raakaherkkuja ja kakutkin ovat jo tuttuja, ei välttämättä löydä kirjasta kovinkaan paljon uutta.

Ohjeita myös raakasuklaan valmistukseen.

Kirjan omakseen voi ostaa vaikkapa täältä.

Proteiinipannari uunissa

Oi kyllä, tämä on jokaisen kiireisen ihmisen unelma, nopea, helppo ja maukas, terveellinenkin!

Pidän hurjasti proteiinipannarista, mutta rehellisyyden nimissä kaipasin vielä helpommin syntyvää herkkua. Tämä on juuri sellainen, valmistuu uunissa ja ainekset voi sekoittaa taikinaksi vaikka blenderissä. Saattaisinpa kuvitella tästä myös suolaisen version, ilman kardemummaa, kenties hiukan pitsamaustetta, voi apua, pitänee alkaa testaamaan sitäkin vaihtoehtoa! :D

Itse pidän valtavasti kardemummasta, se on yksi lempimausteistani, vaikken kyllä mikään suuri pullan ystävä ole koskaan ollut. Pannarista tuli yllättävän kuohkea, maukas, eikä ollenkaan kuiva.

Proteiinipannari uunissa

(vuoan koko esim. 24 x 31 cm eli noin puolikas pellillinen, 4 annosta)

2 banaania (jäisetkin käy)

4 munaa (luomu)

1 dl heraproteiinia

0,5 dl kookosjauhoja

2 tl leivinjauhetta

0,5 tl kardemummaa

1,5 dl kookosmaitoa

ripaus hyvälaatuista suolaa

(2 rkl macadamiaöljyä)

Kaikki ainekset voi surauttaa sekaisin blenderissä, tai sitten vaihtoehtoisesti käsin, jolloin kannattaa aloittaa banaanin muussauksella, lisätä siihen sitten munat ja lopuksi kuivat aineet. 

Rutistele leivinpaperiarkki ruttuun ja levitä sitten arkki esim. lasagnevuokaan. Rutistelu helpottaa leivinpaperin asettelua, muttei ole mitenkään pakollinen toimenpide.

Paista 200 asteessa 15-20 minuuttia uunin tehoista riippuen, omaan uuniin riitti hyvin tuo vartti.

Chia-mansikkahillo

4 dl mansikoita (pakaste)

1 dl chiasiemeniä

Anna mansikoiden sulaa, nakkaa chiasiemenet joukkoon ja surauta sauvasekoittimella sekaisin. Chiasiemenet on hyvä murskata jollain tavalla, jotta niiden ravinteet ovat elimistölle hyödyksi, kokonaista chiasiementä ruoansulatus ei kykene hajottamaan ja niinpä siitä hyödyksi tulee lähinnä kuitu. 

Meillä nautittiin pannaria yhdessä chia-mansikkahillon ja hunajan kanssa.

Pannarin makrot ovat seuraavat annoksessa:

Proteiinia 15g
Hiilihydraatteja 18g
Rasvaa 22,5g (laskettu macadamiaöljyn kanssa)

Seuraavaksi pitänee kehitellä tästä se suolainen versio :)

Teelaadut vertailussa

Olen siitä omituinen tyyppi, että olen opetellut teen- ja kahvinjuonnin vasta aikuisiällä. Nykyisin juon lähinnä espresso-tyyppistä luomukahvia aamuisin ja jonkin verran mustaa teetä. Tiedän miten valtavan hyviä vaikutuksia vihreällä ja valkoisella teellä on, ja olenkin harmitellut kun ne eivät jotenkin minulle lämpimänä maistu. Hahaa! Vaan nyt on kuulkaa joku ihana tyyppi (Johan&Nyström) keksinyt tähänkin ongelmaan ratkaisun. Olen tuloksetta yrittänyt saada vihreästä teestä kelvollista kylmänä, vaan en jotenkin ole onnistunut siinä niin hyvin, että se olisi ollut juotavaa. Mutta katsokaas tämä:

kuppikuumaa.fi

Kylmähaudutuspullo kaikessa yksinkertaisuudessaan ja nerokkuudessaan: irtotee sisään, vettä perään, korkki kiinni ja anna hautua jääkaapissa muutamia tunteja tai yön yli <3 Sen jälkeen elämä on yhtä juhlaa, jääkaapissa on valmista kylmää vihreää (tai toki muutkin laadut käyvät) teetä (joku saattaisi kutsua jääteeksi :) ). Kyllä ihmisen onni on joskus pienestä kiinni! Kokemus tästä pullosta on hyvä, kun ohjetta noudattaa pullo ei vuoda, mutta kuljetukseen sitä ei ole tarkoitettu. Korkki on siis silikoninen ja sisällä on siivilä, joka varmistaa, ettei irtotee päädy lasiin tai suuhun asti. Vihreä teehän on aivan ihanaa kylmänä, mustaa en ole vielä kokeillut. Tätä ihanaista lasista Hario Cold Brew Bottlea saa esimerkiksi kuppikuumaa.fi -nimisestä verkkokaupasta, sieltä saa myös kaikkea muuta ihanaa, esimerkiksi laadukasta teetä ja kahvia.

Hario Cold Brew Bottle

Vihreää teetä kannattaa nauttia muunmuassa seuraavista syistä:

• sisältää runsaasti antioksidantteja, jotka ovat välttämättömiä elimistön optimaaliselle toiminnalle
• sisältää teaniinia (aminohappo), joka rentouttaa aiheuttamatta väsymystä
• sisältää maltillisen määrän kofeiinia (toimii teessä pitkävaikutteisimmin kuin kahvissa)
• sisältää C-, E-, B1- ja B2-vitamiineja
• sisältää kaliumia ja magnesiumia
• sisältää katekiineja, jotka mm. vaikuttavat suotuisasti veren rasva-arvoihin, verenpaineeseen, estävät rasvan kertymistä elimistöön, vauhdittavat aineenvaihduntaa 
• suojaa sydäntä ja verisuonia, Suomen kansanterveyslaitoksen mukaan tee ehkäisee sydäninfarkteja 
• sen farmakologisesti aktiiviset ainesosat puhdistavat ja aktioivat elimistöä

Kuva netistä

Toki muissakin teedaauissa on omat hyvät terveysvaikutuksensa, mutta tässä on nyt lähinnä näitä vihreän teen hyviä ominaisuuksia. Teelaatujahan on monia: vihreä, valkoinen, musta (halvin ja länsimaissa eniten juoduin), oolong, keltainen, rooibos jne. Vertailun vuoksi kerrottakoon, että kahvikupillisessa on tyypillisimmin n. 100mg kofeiinia.

Musta tee (100g)

Kofeiinia 40mg

Kaliumia 0,6mg

Kalsiumia 12,6 mg

Natriumia 4,0mg

Magnesiumia 2,8mg

Fluoria 2,3mg

Fosforia 2,2mg

Mangaania 0,3mg

Sinkkiä 0,02mg

Rautaa 0,008mg

Vihreä tee (100g)

Kofeiinia 20mg

Kaliumia 85mg

Kalsiumia 4mg

Magnesiumia 1,58mg

Fluoria 0,4mg

Fosforia 1,8mg

Sinkkiä 0,08mg

Rautaa 0,17mg

C-vitamiinia 8,4mg

Rooibos (100g)

Kofeiinia 0mg

Kaliumia 2,59mg

Kalsiumia 0,95mg

Natriumia 3,73mg

Magnesiumia 1,32mg

Fluoria 0,09mg

Mangaania 0,78mg

Sinkkiä 0,14mg

Rautaa 0,18mg

C-vitamiinia 8,19mg

Vihreä teehän eroaa mustasta siten, että sitä ei ole hapetettu (hapettuminen keskeytetään lämmöllä). Tästä johtuen sen sisältämät katekiinit säilyvät paremmin, ja siksi sitä pidetään mustaa teetä terveellisempänä. Musta tee on teelaaduista käsitellyintä, ja sen annetaan muista teelaaduista poiketen hapettua loppuun asti. Hapetuksessa teen lehdissä oleva luontainen kitkeryys häviää ja siksi mustan teen valmistuksessa voidaankin käyttää vanhoja lehtiä, jotka ovat kitkerämpiä kuin nuoret.

Valkoisessa teessä taas on eniten antioksidantteja, ja se on tehty pelkästään teepensaan yläosan nupuista ja kärkilehdistä. Mielestäni valkoisen ten maku on myös kaikken hennoin ja miedoin, ja keltaisen teen ohella se onkin kallein teelaatu. Suosittelen hankkimaan laadukasta teetä ja kahvia, jotta tiedät mitä juot. Tämä melko hiljattain julkaistu uutinen ei nimittäin kovin mieltä lämmittänyt :(

Kuppikuumaa.fi -verkkokaupasta saa mm. tällaisia herkkuja:

Pakurikahvia suodatin- ja espressojauhatuksella

Vadelma-vanilja -teetä

Suosittelen tutustumaan, ja nauttikaan laatujuomia, kuumana tai kylmänä :)

Kukkakaalipitsa

Minulla on ollut jo tovi things-to-do -listalla kukkakaalipitsapohjan testaus, ja näin pääsiäisen kunniaksi sain inspiraation kokeilla. Lähikaupassa ei jostain syystä ollut tuoretta kukkakaalta, joten ensimmäiseen versioon pakastettu sai kelvata, ja se kyllä toimi mielestäni moitteetta. Toinen missio oli testata vuohenjuustoa pitsassa, kun lehmänmaitotuotteet ovat nyt vähemmällä käytöllä. Sekin toimi hyvin, mikäli itselläsi ei ole mitään rajoitteita, voit hyvin käyttää ohjeen vuohenjuuston tilalta jotain muuta juustoa, ja pohjassa käy esim tuorejuusto, ja miksei maitorahkakin. Vuohenjuusto toi kuitenkin pohjaan jotenkin kivaa särmää. 

Kukkakaalipitsa

Tämä pitsapohjahan on erittäin kätevä konsti piilottaa kasviksia ruokaan lapsilta (ja mieheltä, toimii, testattu on :D ). Itse kyllä syön kukkakaalta ihan kaikin tavoin, mutta testihenkilönä toimi jälleen kerran mies, 31-vuotta, joka ei kukkakaalesta pidä lainkaan. Hän kuitenkin yllättyi positiivisesti lopputuloksesta, sekä täytteillä että ilman, ja yhdessä totesimme, ettei kukkakaali maistu pohjasta läpi lainkaan. Kuitenkaan tämä ei ole pelkkää munajuustomössöä, kun sellaisiakin karppipitsapohjaversioita on tullut kokeiltua. Oma pitsapohjani tällä ohjeella oli hyvin rapea, koossa tosi hyvin pysyvä ja täysin leikattava. Varmasti olisi voinut syödä käsinkin kun olisi hetken malttanut antaa jäähtyä. 

Lehtikaalta

Kukkakaalipitsapohja

(25 x 25 cm, noin puolikas pellillinen)

keskikokoinen kukkakaali, n. 400g (tuoretta tai pakaste)

2 munaa

3-4 isoa rkl vuohenjuustoa (vain se pehmeä keskusta)

2 tl psylliumia (Finaxia löytyy tavallisista kaupoistakin)

mustapippuria

suolaa

pitsamaustetta

Raasta tai hienonna kukkakaali tehosekoittimessa riisimäiseksi muruksi. Jos käytät pakastekukkakaalta, anna sen ensin sulaa. Itse käytin pakastekukkakaalta mikrossa täydellä teholla 3 minuuttia, koska se oli vielä pikkuisen jäistä. Tämä kannattaa tehdä myös tuoreelle kukkakaalelle, muuten neste on hankala saada irtoamaan. Mikrottamisen sijaan kukkakaalta voi myös höyryttää hetken. 

Luomumunia, kukkakaali ja psylliumia

Kukkakaaliriisi

Kippaa kukkakaaliriisi puhtaaseen liinaan, ja purista siitä kaikki ylimääräinen neste liinan avulla pois. Tämä ei liene pakollinen toiminto, mutta suositeltava, jotta pohjasta tulisi rapea eikä vetinen. Nestettä nimittäin irtoaa melko paljon. 

Kukkakaaliriisi puhtaan pyyhkeen sisään...

...pyyhe rullalle...

...ja väännä päistä vastakkaisiin suuntiin.

Riko munat kulhoon ja vatkaa rakenne kevyesti rikki, lisää joukkoon kuivaksi puristettu kukkakaaliriisi, ja vuohenjuustosta pehmeä keskusosa. Sekoita. Mausta haluamallasi tavalla. Tässä vaiheessa pohjan koostumus olis taikinamainen, pehmeä ja valuva muttei varsinaisesti nestemäinen. Tasoita pohjamassa pellille (noin 0,5-1 cm) ja paista 200 asteessa kunnes alkaa saada hiukan väriä. Valmiste sillä välin täytteet. Pohjan tullessa uunista esipaiston jälkeen kannattaa maistaa sitä. Voit vielä kompensoida mahdollista mauttomuutta täytteiden maustamisella, jos on tarvis. Omastani tuli melko hyvä kertaheitolla, oreganoa taisin lisätä vielä päälle. Täytä ja paista samoissa asteissa n. 10 minuuttia, tai kunnes juusto on sulanut ja alkanut saada hiukan väriä. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua, jos maltat :)

Täytteenä tonnikalaa, kinkkua, pepperonia, vuohenjuustoa, tomaattia ja paistamisen jälkeen lisättyä lehtikaalta.

Lehtikaali toimii mainiosti pitsassa, itse lisäsin pieniä lehtikaalenpaloja pitsan päälle vasta syödessäni, mutta monesti ripottelen jäistä lehtikaalimurua suoraan pakastimesta ennen pitsan paistoa. Pinaatti on myös kokeilemisen arvoinen, joko tuoreena tai hieman sulatettuna pakastimesta.

Olen nyt siis testannut samoilla menetelmillä sekä tuoretta, että pakastettua kukkakaalta, ja tulos molemmilla oli mainio.

Suosittelen lämpimästi :)

Hyvinvoinnin tavaratalossa ale vielä tänään!

Huomio huomio, olettehan huomanneet, että vielä tänään Hyvinvoinnin tavaratalosta saa koko valikoimasta 20% alennuksen! Kipin kapin shoppailemaan, jos tarvetta on :)

Kuva: Hyvinvoinnin tavaratalo

Päivän ensimmäinen ateria - vinkkejä ja vaihtoehtoja

Paleoruokavaliosta haaveilevat usein huomaavat aamun olevan ehkä se kaikkein haastavin ruokailun suhteen. Aamiainen mielletään jogurtiksi ja puuroksi, muroiksi ja voileiviksi, ja koska viljat eivät kuulu tiukkaan paleoon, herää kysymys, mitä ihmettä sitten voisin syödä? Keräsin tähän kuvien muodossa muutamia vinkkejä, miten päivän ensimmäisen aterian voisi kasata viljattomasti ja maidottomasti. 

Minusta aamiaiseen voi aivan yhtä hyvin panostaa kuin mihin tahansa muuhun ateriaankin, se ei vaadi välttämättä edes enempää aikaa, maukkaan salaattipohjan voi kasata jääkaappin edellisiltana, tai vaihtoehtoisesti keskittyä työpäivän aamuina pikaisempaan aamiaiseen ja panostaa hiukan aikaa vievempiin viikonloppuisin ja kiireettöminä aamuina. Todella nopeita aamiaisia smoothien ohella ovat marjat kookosmaidossa, marjoja ja heraproteiinia tai rasvakahvi, jonka seurana voi nauttia marjoja, hedelmiä ja vaikkapa kourallisen pähkinöitä. Ei vie montaa minuuttia, luultavasti vähemmän kuin voileivän teko, eikö vain?

Smoothie marjoilla, heraproteiinilla ja kaakaonibseillä.

Oma suosikkini päivän ensimmäiseksi ateriaksi on usein rasvakahvi, nautin sen lähes heti herättyäni, ja vasta hetken kuluttua syön ruokaisan salaatin tai edellispäivän aterioista hyödynnetyn "koosteen", tyylillä mitä jääkaapista sattukaan löytymään. Tämäntyyppisen aamiaisen etu perinteisiin nähden on proteiinissa. Jos olet tottunut syömään aamiaiseksi kaurapuuroa marjoilla, voileivällä ja tuoremehulla, on proteiininsaantisi olematonta. Proteiinia tulisi saada jokaisella aterialla, tasaisesti pitkin päivää, sillä elimistö ei kykene sitä varastoimaan. On myös todettu, että riittävästi proteiinia ja rasvaa sisältävät ateriat pitävät paremmin nälkää loitolla kuin hiilihydraattipitoiset ateriat. Kun panostat päivän ensimmäiseen ateriaan, jaksat paremmin ja pysyt kylläisenä pidempään, ja näin turhille välipaloilla ei luultavasti ole lainkaan tarvetta.

Tässä siis aamuaterioitani kuvina: 

Lehtikaalta ja valkosipulilla maustettua oliiviöljyä, jääsalaattia, kurkkua, tomaattia, paistettu muna ja grillimakkaraa, tankoparsaa ja pekonia.

Proteiinipannari pannulla paistettuna, vedelmia ja kaakaonibsejä ja rasvakahvi.

Luomunaudan jauhelihaa, chilimajoneesia ja roomansalaattia.

Rasvakahvi reishillä höystettynä.

Riisikakku savulohella ja tilillä, ja voita, luonnollisesti :)

Kinkkumunakas pinaatilla ja roomansalaatilla sekä vuohenjuustolla.

Heraproteiinista tehty mousse vadelmilla.

Eihän ole rakettitiedettä? Ihania aamuja ja nauttikaa aamiaishetkistä!

Vaadi, mutta älä liikaa

Laiskuuden, motivaation puutteen ja ihan oikean väsymyksen (henkisen uupumuksen tai ihan oikean fyysisen väsymyksen) erottaminen toisistaan on monesti hyvin hienovaraista ja tarkkaa puuhaa. Se on kuitenkin hyvin tärkeää ja jopa olennaista, jos harrastat, syöt tai treenaat tavoitteellisesti.

Yksi personal trainer -koulutuksesta parhaiten mieleen jääneitä asioita oli kouluttajani lausahdus siitä, että kehitys tapahtuu epämukavuusalueella. Se oli hyvin herättävä hetki minulle, eikä ollut ikinä aiemmin edes putkahtanut mieleeni. Olin aina pyrkinyt pitämään asiat mukavina, enkä haastanut itseäni juurikaan koska en nähnyt sille tarvetta. En tehnyt juttuja, jotka olivat lievästi epämukavia, asiassa kuin asiassa. 

Tämä ei ole nyt sama asia kuin "no pain no gain", jota viljellään paljon kovaa treenatessa, en puhu nyt siitä, vaan siitä, miten pääkopan voisi ikäänkuin ohjelmoida uudelleen. Mikäli mielit kehittyä ja mennä eteenpäin, sinun täytyy tehdä jotakin toisin. Esimerkiksi, jos haaveenasi on pudottaa 10 kiloa elopainostasi, oletettavasti sinun täytyy tehdä elämässäsi jotain toisella tavalla, jotta pääset tavoitteeseesi. Sinun täytyy tehdä päätös ja vaatia itseltäsi muutoksia, (jollei painonnousu ole sairauden tai elimistön häiriötilan aiheuttamaa).

Kuva netistä

Tai jos tällä hetkellä et liiku, mutta tavoitteesi olisi joskus olla kuntoilija, sinun on itse raahattava se oma pebasi lenkkipolulle. Kukaan muu ei tee sitä puolestasi, jos palkkaat itsellesi personal trainerin, saat kyllä apua, tukea ja työkaluja, mutta jos sinä itse et ole valmis tekemään muutoksia ja näkemään vaivaa, et saa tuloksiakaan. Saat täsmälleen sen verran, kuin panostat. Tavoitteesi voi periaatteessa olla mikä vain, ihan vaikkapa pyrkimys muuttaa ruokailutottumuksia terveellisemmäksi tai lisätä venyttelyä kehonhuolloksi. Kaikki lähtee siitä ymmärryksestä, että mitään ei tapahdu itsekseen. 

Ole itsellesti lempeän johdonmukainen, laadi rajoja ja anna rakkautta. Älä salli tekosyitä, mutta opi tunnistamaan oikea väsymys. Ole tiukka mutta armollinen. Ota itse vastuu omasta elämästäsi. Ajattele positiivisesti ja anna itsellesi mahdollisuus onnistua muutoksessa. Negatiivisesti ajattelemalla epäonnistut, ennemmin tai myöhemmin hyvin todennäköisesti. Tarkoitus ei ole piiskata itseänsä äärirajoille, ei missään nimessä, vaan tehdä tietoisesti asioita, joita et ole ennen tehnyt, ja jotka ehkä hiukan hirvittävätkin. Mikäli kokemuksesi vaikkapa uimisesta on kouluajoilta, ja asenne sitä kohtaan hankala ja hiukan epämiellyttäväkin, mene aikuisille tarkoitettuun uima- tai tekniikkakouluun. Voita pelko suuria eläimiä kohtaan yksityistunnilla ratsastuskoulussa. Päätä, että sinusta on muuttamaan tapojasi, ja jätä maito- ja viljatuotteet ruokavaliostasi kokeillaksesi, auttaisiko se turvotukseen/iho-ongelmiin/painonpudotukseen tai muuten vain epämääräiseen huonoon oloon. Loppujen lopuksi, mitä hävittävää sinulla on? Voit aina palata takaisin entiseen, jos muutos ei ollut miellyttävä, et hyötynyt siitä mitään tai et koe oppineesi siitä mitään.

Kuva netistä

Useat näyttelijäthän kertovat jännittävänsä, jopa pelkäävänsä esiintymistä, ja silti he menevät lavalle. Minusta siinä on jotain hienoa, uskaltaa tehdä jotain, minkä kokee epämukavaksi. Olen itse sittemmin järjestelmällisesti pyrkinyt tekemään asioita, jotka eivät todellakaan kuulu mukavuusalueelleni, ja todennut, että se on varsin palkitsevaa. 

Sinäkin pystyt siihen, haasta itsesi!

Shoppailuvinkkejä

Kyllähän siinä niin nyt kävi, etteivät ne hyvät löydöt suinkaan jääneet eiliseen... Alla olevat tuotteet ovat siis kaikki eilisten Smartshakerin ja BlenderBottlen tavoin varsin kovassa tarjouksessa, joten jos nyt on tarvis, niin kipin kapin shoppailemaan!

Tuotekuvat Luontapörssin nettisivuilta

Cocovin Trailmix

1. Finnmax CLA
2. Green Coffee Capsules
3. Casall Yoga Mat Balance 
4. Cocovi Smoothie Mix
5. Cocovi Superfood Trailmix

CLA:sta olen puhunut mm. täällä, ja kokeilemisen arvoisia ovat nuo vihreä kahvi -kapselitkin, olen itse joskus purkillisen syönyt, vauhdittavat aineenvaihduntaa ja tasoittavat verensokeria (infoteksti purkista), antavat mysö energiaa. Matto on must jos treenaa kotona, Casallin maton voi pestä koneessa, se ei vie paljoa tilaa ja on pehmeä. Cocovin Smoothie Mix, jos haluat vain ja ainoastaan yhden superfood-tuotteen, sisältää samassa purkissa siis macaa, lucumaa, gojia, psylliumia ja raakakaakaota. Cocovin Trailmixissa on pähkinöitä, gojimarjoja ja mulpereita, ihan loistava eväs, säilyy käsilaukussa tai treenirepussa :)

Smartshake ja BlenderBottle

Nyt on pakko vinkata, että täällä on tarjouksessa tuo loistava Smartshake! Mulla on itselläni niitä 2 kappaletta, ihan loistavia shakereita. Pullon lisäksi pohjassa on 2 erillistä, irtiruuvattavaa koteloa (jossa toisessa jakaja), ja siellä saa siis helposti kuljetettua mukana pullossa olevan veden lisäksi protskujauheen ja miksei lisäravinnekapselitkin! Siiviläkin löytyy. Pullo on konepesun, pakastuksen ja mikron kestävä, korkki on pitävä laukun pohjalla eikä se sisällä BPA:ta ja on siis valmistettu korkealuokkaisesta muovista.

Kuva netistä

Aivan loistava tuote, voin vain suositella :) Itselläni menee kyllä taas joku kiva uutuusväri tilaukseen :P

Kuva netistä

ps. eikä ole huono tämä BlenderBottlenkaan tarjous, nyt tulee värien kanssa jo valinnnanvaikeus, mutta hei, näitä juomapulloja ei ihmisellä ole koskaan liikaa :D

Vaniljavaahto ja reishin lyhyt oppimäärä

Ostin pussillisen Cocovin Reishiä tuossa jokin aika sitten, kun iHerbistä tilattu Cafeceps pääsi loppumaan. Reishi ei ole pahanmakuista, mutta tietty ominaismaku siinä kuitenkin on. Ihan sellaisenaan en aina jaksa sitä kahviin sekoittaa, joten kokeilin vaihtelun vuoksi kaakaota. 

Pakurista olen kertonut täällä, mutta jos reishi, eli lakkakääpä on vielä sinulle tuntematon, niin tässäpä muutama sananen siitä. 

Reishistä, kuten monista muistakin lääkinnällisistä sienistä on löydetty yli 2000 farmakologisesti aktiivista ainesosaa. Sitä on tietellisesti tutkittu enemmän kuin mitään muuta yksittäistä rohdoskasvia maailmassa, ja se on myös todennäköisesti maailman tunnetuin ja eniten käytetyin lääkinnällinen sieni siitakesienen ohella. Reishi vahvistaa immuniteettia, edistää sydämen ja verisuonten terveyttä, lievittää stressiä ja uniongelmia sekä tulehduksia. Sen on sanottu olevan yhtä tehokas kuin kortisoni, mutta ilman sivuvaikutuksia. C-vitamiini tehostaa reishin lääkinnällisiä vaikutuksia.

Pakurilla ja reishillä höystetty kaakao

Reishiä toisin kuin pakuria esiintyy kyllä Suomen metsissä, mutta on suhteellisen harvinainen ilmestys (ja sen, kuten pakurinkin kerääminen vaatii maanomistajan luvan).

Pakurilla ja reishillä höystetty kaakao

murunen pakuria (tai 0,5-1tl Cocovi Pikapakuria)

1 rkl Cocovi Reishiä

3 dl vettä

vaniljasteviaa

1 iso rkl raakakaakaojauhetta

Mittaa kattilaan vesi, pakuri (mikäli käytät pikapakuria, sen voi lisätä kaakaon kanssa samaan aikaan) ja reishi. Keittele haluamasi aika pienellä lämmöllä, omani syntyi ruokaa laitellessa ja keitin sitä noin puolisen tuntia. Pakurikäävässä ja reishissä on se ominaisuus, että mitä pidempi keittoaika, sitä enemmän hyödyllisiä ravinteita ja ainesosia siitä veteen irtoaa, joten keitellä voisi parikin tuntia. 

Kaada syntynyt tee astiaa, jossa voit surauttaa sen sauvasekoittimella sekaisin, itse käytän litran lasipurkkia. Lisää stevia ja raakakaakao ja surauta sekaisin. Jos käytit pakurikääpää, muista pyydystää muru pois nesteestä, ei se siellä toki vaaraksi ole, mutta itse keräsin pois :)

Tämä vaniljavaahto syntyi sattumalta, kun menossa oli vielä lomanjälkeiset vieroitusoireet herkuttelusta. Sopi mainiosti marjojen kanssa sellaisenaan, mutta kävisi myös proteiinipannarin kanssa tai miksei hedelmienkin. Mielikuvitus on rajana. Heraproteiinia kun laittaa näihin vain vähän nestettä sisältäviin herkkuihin, tulee niistä koostumukseltaa kivasti vanukasmaisia. Säilyttävät jonkin verran muotoansa myös ihan jääkaapissa, paremmin kuin smoothie.

Kuohkea vaniljavaahto

Vaniljavaahto

1 mitta heraproteiinia (esimerkiksi tämä, cafélatte tai vanilja)

1 tuore banaani

0,5 dl pakastettua ananasta 

0,5 dl pakastettua mangoa

vajaa desi mantelimaitoa (Alpron sokeroimaton)

steviaa tai hunajaa makeutukseen halutessasi

Mittaa kaikki aineet tehosekoittimeen ja surauta varovasti sekaisin. Nakkaa päälle marjoja tai hedelmiä, vaikka pähkinöitäkin. 

Vadelmia pakasteesta<3

Kerroin täällä jokin aika sitten hankkimastani Trigger Rollerista, ja se on kyllä aivan virallisesti osoittautunut jokaisen euron arvoiseksi. Kävin nimittäin hiljattain hierojallani, joka yllätyksekseni totesi, että kireyttä on enää vain syvissä lihaksissa, kaikki Trigger Rollerilla käsittelemäni pinnalliset lihakset eivät olleet enää kireitä. Risti seinään sanon minä! Tämä kaikki autuus on siis tuon rullan ansiota, olen sinnikkäästi kivusta huolimatta rullaillut. Ei siis mikään turha ostos :)

Trigger Rollerin löydät esimerkiksi täältä.